Le nez s’ouvre sur un fruit rouge juteux relevé d’épices douces et d’une touche de garrigue, parfois complété par des nuances de myrte, de bleuet et un léger fond cacao. La bouche est fraîche, souple et sapide, portée par des tanins fins et une finale digeste qui appelle la table. Selon les recommandations de millésime, il peut se servir légèrement rafraîchi pour accentuer son énergie.