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La sélection du Mas
Le goût & les envies
L’Amour de nos Pères du Clos du Tilleul invite à retrouver la cerise, les fruits mûrs et les herbes dans un rouge de table gourmand.
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15,50 €
Derrière le produit
Créé en 2017 par Léa et Mathieu Malbec, le Clos du Tilleul revendique une approche artisanale et respectueuse du vivant, certifiée AB depuis 2020. À la vigne, le travail des sols est adapté pour préserver l’écosystème, les opérations en vert sont manuelles et les traitements se limitent à des produits naturels, uniquement quand la saison l’exige.
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L’Amour de nos Pères est un rouge AOP Luberon issu d’un assemblage de grenache et syrah, vinifié de manière traditionnelle avec levures indigènes pour préserver l’éclat du fruit. Sa robe rubis s’ouvre sur une palette de griottes, fruits rouges et nuances florales, fidèle au style artisanal du domaine, certifié Agriculture Biologique depuis 2020
Le nez mêle cerise burlat, laurier et garrigue, rejoints par la prune et la mûre sauvage. En bouche, selon les millésimes, s’expriment griotte et kirsch sur une trame ample et fraîche, aux tanins fins déjà enrobés, avec une finale réglissée et sapide qui prolonge le fruit.
Servir entre 14 et 17 °C avec une ratatouille, une volaille rôtie ou des grillades. Son fruit et sa souplesse accompagnent une cuisine provençale.
Assemblage de grenache et de syrah du Clos du Tilleul, fermenté avec des levures indigènes puis élevé en fûts de chêne.
AOP Luberon
Grenache et syrah.
Vignoble situé à Bonnieux, au pied du Luberon.
12 mois en fûts de chêne.
14 à 17 °C
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