Leon Rosé

Label

Bio

lIEU

Saint-Rémy-de-Provence

MiIllesime

Producteur

Domaine Fontchêne

15,00 €

DESCRIPTION

Léon Rosé est un IGP Alpilles signé Domaine Fontchêne, issu majoritairement de grenache complété de cinsault et de mourvèdre, cultivés en bio avec des pratiques biodynamiques sur des sols argilo-limoneux parsemés de galets roulés. Les raisins sont vendangés à la main, pressurés en direct, fermentés avec levures indigènes, puis le vin est élevé sur lies fines, selon les millésimes jusqu’à six mois avec bâtonnage, afin de préserver la pureté du fruit et une texture soyeuse.

Dégustation

La robe tire vers un rose saumoné pâle. Le nez évoque les fleurs blanches, la réglisse fraîche et le romarin, rejoints par des notes de fraise des bois et d’orange sanguine sur un fond délicatement minéral et herbacé. L’attaque est franche, la bouche ronde et portée par une acidité tonique, avec des touches de framboise, d’épices douces et une pointe résineuse qui étire une finale longue et sapide, faisant de ce rosé un véritable vin de table pour l’apéritif comme pour le repas.

LIVRAISON

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