For My Dad, le Rouge est la cuvée « signature » de Castell-Reynoard, pensée hors des contraintes de l’appellation afin de laisser s’exprimer pleinement le style de la maison. Élaborée majoritairement à partir de Mourvèdre, complété selon le millésime par Cinsault, Carignan et parfois Grenache, elle est classée en Vin de France et vise un profil précis, gourmand et taillé pour la table. Cette démarche assumée par le domaine permet de privilégier la pureté du fruit et l’identité du millésime.