Les ruches sont transhumées chaque été entre le plateau de Valensole (Alpes-de-Haute-Provence) et la Drôme provençale. De fin juin à fin juillet, elles butinent le lavandin et la lavande fine, donnant naissance à un miel emblématique de notre terroir. À la récolte, le miel est clair, d’un jaune doré. Il cristallise ensuite naturellement pour prendre une teinte plus blanche et une texture onctueuse, douce et très agréable en bouche. Fermez les yeux… on entend presque le chant des cigales.