Blaquières Rouge

Label

Bio

lIEU

Châteaurenard

MiIllesime

Producteur

Domaines des Blaquières

20,00 €

DESCRIPTION

Blaquières Rouge est un IGP Alpilles issu de cabernet-sauvignon, merlot et syrah, cultivés en agriculture biologique sur les coteaux de Châteaurenard. Les raisins sont vendangés à la main en caissettes de 20 kilos, éraflés puis macérés une trentaine de jours avec fermentations en levures indigènes avant un pressurage au pressoir vertical. L’élevage se poursuit douze mois en barriques de deux à trois vins afin de préserver le fruit et d’affiner la structure.

Dégustation

La robe est profonde et le nez s’ouvre sur les fruits des bois et les épices. La bouche veloutée déploie cassis et mûre, relayés par des notes de fruits rouges et une trame épicée. La charpente est bien tenue, les tanins restent fondus et la finale fraîche appelle la table, idéale avec plats mijotés, charcuteries, viandes rouges, gibiers et fromages.

LIVRAISON

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