Les Antiques Blanc est un IGP Alpilles signé Domaine Fontchêne, issu des parcelles les plus fraîches au pied des Alpilles et d’un assemblage méditerranéen dominé par le grenache blanc et la clairette, complétés selon les millésimes par le chardonnay et parfois la marsanne. Les vignes sont conduites en bio avec des pratiques biodynamiques. La vendange est manuelle, le pressurage se fait en grappes entières, les fermentations ont lieu en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, sans fermentation malolactique, puis l’élevage se poursuit sur lies fines afin d’affiner la texture. Le terroir mêle argilo-limoneux et galets roulés, apportant droiture et éclat au vin.