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Avec La Provençale, Raph’s Pili-Pili imagine une huile pimentée bio aux accents du Sud. Thym, romarin, laurier et ail accompagnent l’huile de colza et les piments pour créer une recette parfumée, équilibrée et très facile à utiliser au quotidien.
À déposer en filet juste avant de servir ou à ajouter directement dans une recette, elle accompagne aussi bien les légumes grillés que les plats méditerranéens, les grillades et les salades estivales. Une huile chaleureuse et gourmande, fabriquée artisanalement à Marseille.
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Recette artisanale de Raph’s Pili-Pili à base d’huile de colza, de piments, de thym, de romarin, de laurier et d’ail.
Doux
À table
Au nez, les parfums de thym, de romarin, de laurier et d’ail rappellent immédiatement les cuisines du Sud et les repas d’été. En bouche, l’huile est douce, aromatique et généreuse : le piment relève délicatement l’ensemble, sans prendre le dessus sur les notes herbacées et méditerranéennes. Sur des légumes rôtis, une focaccia, une burrata, des pâtes, une pizza blanche, une ratatouille ou un poisson grillé, La Provençale apporte une touche ensoleillée et légèrement relevée. Une huile parfaite pour donner du relief à la cuisine du quotidien sans masquer les saveurs.
À déposer en petites touches sur une ratatouille, une focaccia ou un poisson grillé. Commencer par quelques gouttes pour doser le piquant.
À la rencontre
Marseille
Fondée et portée par Raphaël (rejoint par Thibaut), la maison revendique une fabrication artisanale à Marseille, du choix des piments Habanero bio cueillis à la main à Aix-en-Provence jusqu’à la mise en bouteille. Le procédé privilégie la fraîcheur de la matière première et l’expression aromatique: huile d’olive bio, thym, romarin, ail, laurier et coriandre d’origine française et biologique, sans aucun additif. Chaque flacon est concentré et équipé d’un compte-goutte de 3 mm afin de doser précisément la puissance, une signature de la marque. Leur démarche,…
Recette artisanale de Raph’s Pili-Pili à base d’huile de colza, de piments, de thym, de romarin, de laurier et d’ail.
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