Le profil allie ampleur et fraîcheur, avec une trame acide nette qui étire la finale et signe un blanc de table gastronomique au beau potentiel d’évolution. Selon les millésimes, l’expression peut mêler un fruit juste, une sensation saline et une tension minérale qui renforcent la buvabilité. Servir autour de 10–12 °C.