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La sélection du Mas
Le goût & les envies
Origine Blanc de Longue Tubi associe des notes de fruits à noyau et de noisette à des nuances toastées.
Vin Blanc · IGP Maures · 75cl
Chardonnay.
Flassans-sur-Issole
BioRencontrer le producteurEn stock
17,00 €
Derrière le produit
Porté par Catarina et François Buisine, le domaine est l’aboutissement d’une aventure familiale débutée par l’achat de la propriété en 2001, la construction d’une cave au cœur des vignes et la mise sur le marché des premières cuvées en 2013. Ingénieur agronome, François Buisine met à profit des décennies d’expérience pour conduire une viticulture attentive au sol et à la plante : travail des sols sans désherbants chimiques, protection raisonnée avec soufre et cuivre, vendanges aux heures fraîches, vinifications par parcelle et par cépage dans des cuves adaptées pour préserver l’expression du fruit.
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Origine Blanc est un IGP Maures élaboré à partir de chardonnay conduit en agriculture et vinification biologiques. Les raisins sont vinifiés puis élevés en barriques de chêne français afin d’allier précision aromatique et ampleur, avec un profil pensé pour la table et une belle capacité de garde annoncée jusqu’à huit ans. Température de service conseillée autour de treize degrés.
La robe se présente jaune or, limpide et brillante. Le nez est généreux et complexe, mêlant fruits à noyau et noisette à des nuances grillées, vanillées et légèrement épicées rappelant la cannelle et des touches toastées. La bouche offre du volume et une texture gourmande équilibrée par une fraîcheur nette, la finale s’étirant longuement sur des notes fruitées et boisées bien fondues.
À servir avec une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou un poisson rôti. Un service autour de 13 °C accompagne son registre ample et toasté.
Cuvée de chardonnay du Domaine Longue Tubi, dont une partie fermente et s’élève en barriques de chêne français.
IGP Maures
Chardonnay.
Parcelles en contrebas des plateaux calcaires, sur des colluvions calcaires fines et peu caillouteuses.
Environ 13 °C
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