Plaisir Blanc est un IGP Maures du Domaine Longue Tubi, issu à parts égales de sauvignon et de chardonnay, conduit en agriculture et vinification biologiques. Les raisins sont égrappés puis macérés dans le pressoir avant un pressurage pneumatique à basse pression, un débourbage par le froid et une fermentation en cuve inox autour de 16 °C, avec blocage de la fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur du fruit. Température de service conseillée 11 à 13 °C et potentiel de garde d’environ quatre ans.