Câline est un rouge en IGP Alpilles issu à 100 % de cinsault, cultivé en agriculture biologique sur les coteaux de Châteaurenard. Les raisins sont vendangés à la main en caissettes de 20 kilos avec un rendement maîtrisé autour de 40 hl/ha. Après foulage et éraflage, la macération dure environ dix jours sous marc avec remontages quotidiens, puis la fermentation se fait avec des levures indigènes. Le millésime affiché par le domaine titre 13,5 % vol et signe une cuvée droite et fruitée, fidèle à son terroir