Issue des oliviers du Domaine des Blaquières, entre Alpilles et Avignon, cette huile d’olive vierge extra est obtenue à partir d’olives récoltées au meilleur de leur maturité puis pressées à froid pour préserver toute la fraîcheur du fruit. Elle reflète l’esprit paysan du domaine, avec une élaboration soignée de la parcelle au moulin. La texture est souple, limpide, et la bouche met en avant un fruit net et précis, fidèle au terroir provençal.