Le profil aromatique s’ouvre sur une colonne vertébrale de genièvre, relevée d’agrumes lumineux et d’une trame herbacée évoquant les plantes méditerranéennes, tandis qu’une touche houblonnée apporte fraîcheur et allonge la finale. Servi pur très frais ou en gin-tonic, il conserve une belle netteté et une expression précise des botaniques.