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Au printemps, lorsque les acacias entrent en floraison, les ruches des Ruchers du Renard sont transhumées à la recherche de cette floraison aussi généreuse que fragile. Les abeilles récoltent alors un nectar délicat qui donnera naissance à un miel monofloral particulièrement clair et naturellement fluide.
Reconnaissable à sa douceur et à ses arômes floraux tout en finesse, le miel d’acacia offre une dégustation légère et harmonieuse. Sa saveur délicate et peu envahissante en fait un miel facile à apprécier, aussi bien dégusté à la cuillère que sur une tartine, dans un yaourt ou pour accompagner une boisson chaude.
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Miel monofloral récolté par Les Ruchers du Renard au fil des floraisons d’acacia, grâce à la transhumance des ruches.
Miel d’acacia.
À table
Ce miel monofloral séduit par sa robe très claire, sa texture naturellement fluide et sa grande douceur. En bouche, il dévoile des arômes floraux subtils et délicats, accompagnés d’une belle finesse et d’une sucrosité tout en légèreté. Un miel doux et élégant, particulièrement agréable à savourer au quotidien.
À incorporer à un yaourt nature ou à déposer sur une tartine. Sa douceur permet de sucrer légèrement une boisson sans en couvrir les arômes.
À la rencontre
Châteaurenard
Fondés par deux jeunes apiculteurs passionnés, Lawrence et Laurence, Les Ruchers du Renard incarnent une apiculture moderne et respectueuse. L’aventure débute en 2012 lorsque Lawrence installe ses 12 premières colonies. En 2021, Laurence rejoint l’exploitation et ensemble, ils créent le G.A.E.C. Aujourd’hui, avec plus de 600 colonies, ils proposent non seulement du miel et du pollen, mais aussi des services de pollinisation et la vente d’essaims. Entreprise familiale ancrée en Provence, Les Ruchers du Renard défendent avec conviction le respect des abeilles, la valorisation du…
Miel monofloral récolté par Les Ruchers du Renard au fil des floraisons d’acacia, grâce à la transhumance des ruches.
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