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L’huile pimentée de Raph Pilipili, c’est la petite claque relevée qui réveille la cuisine du quotidien. Élaborée à partir d’une huile de qualité infusée avec des piments soigneusement sélectionnés, elle apporte du caractère sans masquer le goût des aliments. Quelques gouttes suffisent pour transformer une pizza, des pâtes, des légumes rôtis ou une belle focaccia en véritable plat de trattoria maison. Une huile de tempérament, pensée pour ceux qui aiment la cuisine généreuse, ensoleillée et un brin rock’n’roll.
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Huile pimentée artisanale de Raph’s Pili-Pili, producteur installé à Marseille.
Relevé
À table
Au nez, des notes chaudes de piment, de tomate séchée et d’ail se mêlent à la rondeur de l’huile, avec une pointe légèrement fumée. En bouche, l’attaque est d’abord douce et gourmande, puis la chaleur monte progressivement : le piquant s’installe sans brûler, avec une belle longueur et une sensation très enveloppante. Sur une burrata, une pizza bien garnie, des légumes grillés, des œufs au plat ou même un simple morceau de pain croustillant, l’huile piquante de Raph Pilipili apporte ce petit “ouf” de caractère qui donne envie d’y revenir.
Ajouter quelques gouttes sur une pizza, des pâtes ou des œufs au plat. Goûter avant d’en rajouter pour ajuster le piquant à votre plat.
À la rencontre
Marseille
Fondée et portée par Raphaël (rejoint par Thibaut), la maison revendique une fabrication artisanale à Marseille, du choix des piments Habanero bio cueillis à la main à Aix-en-Provence jusqu’à la mise en bouteille. Le procédé privilégie la fraîcheur de la matière première et l’expression aromatique: huile d’olive bio, thym, romarin, ail, laurier et coriandre d’origine française et biologique, sans aucun additif. Chaque flacon est concentré et équipé d’un compte-goutte de 3 mm afin de doser précisément la puissance, une signature de la marque. Leur démarche,…
Huile pimentée artisanale de Raph’s Pili-Pili, producteur installé à Marseille.
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