Issue des vergers du Domaine de Bournissac, cette huile d’olive vierge extra fruité vert est obtenue à partir d’olives récoltées précocement puis pressées à froid afin de préserver la pureté aromatique du fruit. Le moulin maîtrise chaque étape, du verger à la mise en bouteille, pour offrir une huile limpide, droite et fidèle à son terroir provençal. Elle convient aussi bien à une utilisation quotidienne qu’aux finitions gourmandes en cuisine.